Tortino di Riso e Salmone

Tortino di Riso e Salmone

Questo delizioso tortino di riso e salmone è nato dalla voglia di cibo etnico e orientale. Non solo è buonissimo, ma anche l’aspetto finale che sono riuscita a dare al piatto è favoloso! Sembra proprio... Continua »
Chicken Nuggets senza glutine

Chicken Nuggets senza glutine

Quando siamo fuori in famiglia e si tratta di mangiare, mia madre (celiaca) si ritrova sempre in difficoltà. Effettivamente è ingiusto che ad oggi i fast food non siano minimamente attrezzati per venire incontro ai... Continua »
Fantasia di Verdure con Anacardi Piccanti

Fantasia di Verdure con Anacardi Piccanti

Cremosissima e croccante sono gli aggettivi che descrivono questa fantasia di verdure e anacardi! Avevo una ciotola di broccolo romanesco bollito che mi era avanzata dal giorno prima (avevo preparato una semplice insalata di broccoli... Continua »
Tagliatelle Sapore d’Asia

Tagliatelle Sapore d’Asia

Lo so che il nome di questo piatto è pessimo. Dovete scusarmi, ma non sono proprio riuscita a trovare un titolo adatto, che non fosse lungo due righe. In realtà infatti il nome corretto di... Continua »
Lenticchie e Quinoa al Curry

Lenticchie e Quinoa al Curry

Eccoci con un piatto di facile esecuzione, ma dal successo assicurato! Questa ricetta sfrutta la versatilità della quinoa, che in questo caso è affiancata da lenticchie al curry con latte di cocco, che fanno di... Continua »
Insalata di Finocchio agli Agrumi

Insalata di Finocchio agli Agrumi

Anche se è inverno e fa freddo, ogni tanto abbiamo bisogno di qualcosa di fresco e colorato che ci ricordi l’estate. Niente di meglio di un’insalata alternativa, veloce da preparare e creata con degli ingredienti... Continua »
Insalata di Quinoa

Insalata di Quinoa

Quando si torna a casa in estate, fa caldo e non si ha voglia di cucinare, cosa ci può essere di meglio del trovare un piatto pronto nel frigo, fresco e saporito? Questa insalata è perfetta... Continua »
Pesce Thai

Pesce Thai

Se cercate ricette per piatti “thai” ne troverete moltissimi, soprattutto molte ricette del pollo thai, molto simili al pollo al curry. Io avevo voglia di qualcosa di speziato e super salutare che contenesse del pesce al posto... Continua »
Gamberi al Sesamo

Gamberi al Sesamo

Eccovi una ricetta molto facile e di semplice esecuzione per tutti 🙂 Vi serviranno pochi ingredienti per un piatto versatile; questi gamberi al sesamo infatti possono essere serviti come un secondo leggero, come contorno per verdure... Continua »
Frittata Vegana

Frittata Vegana

  Premesso che io non sono né vegana né vegetariana, devo dire che mi piace molto sperimentare ricette vegane, soprattutto per ovviare a diversi problemi di introlleranze che abbiamo in famiglia (intolleranza a latte e derivati,... Continua »