Lenticchie e Quinoa al Curry

Lenticchie e Quinoa al Curry

Eccoci con un piatto di facile esecuzione, ma dal successo assicurato! Questa ricetta sfrutta la versatilità della quinoa, che in questo caso è affiancata da lenticchie al curry con latte di cocco, che fanno di... Continua »
Torta Matcha

Torta Matcha

Finalmente eccovi la prima ricetta che prevede l’utilizzo del té matcha! Questa varietà giapponese di té verde è quella tipicamente utilizzata nella cerimonia tradizionale del té. Per ottenere il pregiato matcha le piante di té... Continua »
Insalata di Finocchio agli Agrumi

Insalata di Finocchio agli Agrumi

Anche se è inverno e fa freddo, ogni tanto abbiamo bisogno di qualcosa di fresco e colorato che ci ricordi l’estate. Niente di meglio di un’insalata alternativa, veloce da preparare e creata con degli ingredienti... Continua »
Insalata di Quinoa

Insalata di Quinoa

Quando si torna a casa in estate, fa caldo e non si ha voglia di cucinare, cosa ci può essere di meglio del trovare un piatto pronto nel frigo, fresco e saporito? Questa insalata è perfetta... Continua »
Acqua e Detox Water

Acqua e Detox Water

Ultimamente si sente parlare moltissimo di “detox water” oppure di “infused water”. Ma cosa sono esattamente? Si tratta di infusi a freddo in acqua naturale, fatti in casa a proprio piacimento utilizzando combinazioni diverse di... Continua »
Biscotti con Anacardi e Cardamomo

Biscotti con Anacardi e Cardamomo

  Ogni tanto viene voglia di qualcosa di dolce e sfizioso. In casa avevo una busta di anacardi ancora inutilizzata, così ho sperimentato un po’…risultato? Questi biscotti super friabili e fragranti, originali e anche abbastanza... Continua »
Porridge di Amaranto alle Mele

Porridge di Amaranto alle Mele

  Colazione alternativa! Ero un po’ stanca delle solite colazioni di tutti i giorni; anche se molto ricche e bilanciate volevo sperimentare qualcosa di un po’ più originale, che fosse gustoso quanto il mio inseparabile... Continua »
Pesce Thai

Pesce Thai

Se cercate ricette per piatti “thai” ne troverete moltissimi, soprattutto molte ricette del pollo thai, molto simili al pollo al curry. Io avevo voglia di qualcosa di speziato e super salutare che contenesse del pesce al posto... Continua »
Gamberi al Sesamo

Gamberi al Sesamo

Eccovi una ricetta molto facile e di semplice esecuzione per tutti 🙂 Vi serviranno pochi ingredienti per un piatto versatile; questi gamberi al sesamo infatti possono essere serviti come un secondo leggero, come contorno per verdure... Continua »
Frittata Vegana

Frittata Vegana

  Premesso che io non sono né vegana né vegetariana, devo dire che mi piace molto sperimentare ricette vegane, soprattutto per ovviare a diversi problemi di introlleranze che abbiamo in famiglia (intolleranza a latte e derivati,... Continua »